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餐饮业厨房油烟排放要怎样才算达标

文章出处:立介环保 发表时间:2018-07-05

      现在新开餐厅饭店都需要先安装油烟净化器,但有个问题需要解决的是,必须达到什么标准才算合格?这个问题对于从事餐饮企业老板来说,是了一不得不关心的问题,因为油烟净化问题可大可小,问题大了,可能会影响到餐厅的运营,那么,怎样的油 油烟净化器才算合格呢?
 
 
      对于 油烟净化器,我国出台了相关的标准《饮食业油烟排放标准》,根据饮食业单位规模的不同,分为大中小型,对于 油烟净化器最低去除效率分别为60%、75%和85%,而对于最高允许排放浓度2.0mg/m3,这个主是是针对现有饮食业单位的油烟排放管理,以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价`环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂,而对于居民家庭油烟排放则没有任何要求。这两大标准是针对 油烟净化器对油烟处理的要求,但对于味道没有明确的规定。
 
      据我们知道的消息,该标准当初制定时,将重点放在了油烟的排放要求上,着重解决了油烟排放扰民的问题,但在油烟排放对大气环境的影响方面,考虑相对不足,包括油烟排放的气味问题、VOC(挥发性有机化合物)排放等,缺乏严格的限定。目前,我国已经启动了该标准的修订工作,气味、VOC等指标将会被考虑进入新标准中,对 油烟净化器的发展起到更加完善的作用,也希望国家在推 油烟净化器时,充分考虑这些新特点,避免产品不符合新的要求,造成新功能得不到应用,这些也是 油烟净化器厂家所必须关注的。
 
 
       综上所述,对于 油烟净化器的排放标准,主要体现在两方面,一就是 油烟净化器必须有相关检测报告,达到规定的净化效率,第二就是设备安装后,油烟最高排放浓度不能超过2mg/m3.